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    侯毅解讀:我們為什么要做“盒馬里”?

    時間:2019-12-03 10:19:28 點擊:
    來源:零售氪星球 作者:妮可

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    阿里新零售的標桿,2016年1月開出第一家盒馬鮮生的盒馬,在不到4年功夫,迄今已經拓展了包括盒馬鮮生、盒馬菜場、盒馬F2、盒馬mini、盒馬小站、盒馬pick’n go和最新、也是面積最大的社區購物中心業態“盒馬里”共七大業態。
     
    11月30日,在深圳蓮塘正式開業的盒馬里·歲寶是全國第一家實現線上線下打通的社區Mall(購物中心)。開業當天,阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅與包括「零售氪星球」在內的媒體分享了一些有關盒馬里的思考。
     
    侯毅主要提及幾個問題。一個是,“盒馬里”是一個互聯網改造的本地生活綜合體,實現了用互聯網技術給線下實體店賦能。盒馬希望盒馬里·歲寶所有的線上訂單會在未來一年里面達到30%甚至50%以上,讓整個Mall的坪效發生翻天覆地的變化。
     
    跟盒馬過去幾年推出的新業態一樣,“盒馬里”是基于場景創造的新業態,解決消費者在周末在家場景下的綜合需求而誕生。
     
    此外,“盒馬里”會帶動Mall里的餐飲、零售、培訓等伙伴實現用互聯網對每個行業、每個品類進行價值再造。
     
    侯毅強調,盒馬是一個技術創新的公司,更是一個消費驅動的公司。盒馬通過深刻研究消費新需求,消費新趨勢,重新定義、構建新的商業業態。
     
    “盒馬里”不是盒馬對新業態探索的終點,盒馬未來還會推出各種各樣的新的業態,在其它行業里重新定義新的業態。
     
    侯毅認為,從新的消費需求來講,重新定義整個中國零售業乃至世界零售業是一個超級藍海。“因為今天的消費需求變了,今天的玩法變了,誰領先一步,誰能率先在這個藍海中快速勝出。”
     
    以下為侯毅演講速記,經過編輯,未經演講者審閱:
     
    盒馬里這個項目我們兩年前就開始籌建,今天才做出來。
     
    盒馬當時的Slogan叫 “美好的生活就在你身邊”,我們創造了新零售。所以,對于消費者來講,一日三餐吃上美味,我們認為是遠遠不夠的,我們希望解決消費者日常生活中各種各樣的需求。所以,最早我們在上海盒馬上海灣(店),做了美容、美發、美甲、健身、親子、修理、保潔、洗衣等等社區生活所需要的配套服務。
     
    在上海經過了將近一年多的迭代后,我們認為,這個業態是可以用互聯網去改造的。在這個基礎上,我們構想能不能做一個本地生活的綜合體。所以,今天就誕生了盒馬里·歲寶。
     
    開這個盒馬里·歲寶,我們是要做一個Shopping Mall嗎?肯定不是。我們是做一個純粹的線下實體店嗎?這也不是我們要的。
     
    首先,我們更多希望用互聯網技術重新給實體店賦能,要用互聯網創造不一樣的價值。
     
    第二,盒馬整個業態創新的核心價值是基于場景創造的。
     
    盒馬今天的七大業態,解決了不同場景的需求。
     
    舉個例子,第一個場景是解決一日三餐的問題,我們做了盒馬鮮生,在郊區是盒馬菜場,在鎮上是盒馬mini,在城市邊邊角角的(區域)是盒馬小站。這四大業態具有不同的商圈、不同人流密度、不同消費能力,但都是解決一日三餐的問題。
     
    第二個場景是解決消費者在上班期間的需求,早飯、午餐和下午茶。所以,創新了第二大業態叫盒馬F2。F2 就是fast&fresh made,手動新鮮制作。
     
    盒馬F2的核心是解決了消費者在辦公室的需求,包括辦公室所需的水、飲料、牛奶、面包之類,還提供類似于零食,糖炒栗子、糖葫蘆,包括各種水果。盒馬是基于消費者需求來創新,構造的新的零售業。
     
    第三,大部分人每天一到兩個小時在路上,我們研究他們在路上會有什么需求。大部分早飯是在路上解決,在路上買點水喝,買個冰激淋吃吃,或者買個面包。所以,盒馬又推出了第三個業態,在路上的業態——盒馬pick’n go,解決快速購物問題。這在上海已經實現了。
     
    所以,我們在三個場景基礎上推出第四個場景,要解決消費者在周六、日,在家場景下的綜合需求、餐飲需求、外賣的需求、親子需求、社區服務的需求、日常消費的服飾類需求等等,所以,有了“盒馬里”。
     
    盒馬里是我們針對消費者社區場景,重新構建的業態。我們的Mall增加了很多休閑的場所,讓盒馬里·歲寶變成老百姓日常聚會的場所,增加了咖啡、茶等品類.我們也增加了大量空間,消費者可以在里面吃吃、逛逛、坐坐。所以,今天(盒馬里)第一個是基于場景重新構建的結構,這和盒馬一般場景是不一樣的。
     
    我們要用互聯網的價值。盒馬里·歲寶里面有個盒馬鮮生店,一年時間我們積累了大概周邊三公里的五萬多會員,我們在想,這些會員能不能給所有線下實體店提供精準流量和精準會員營銷,所以,我們去嘗試,發現相當有效。
     
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    盒馬里·歲寶開業首日
     
    隔壁的培訓班,今天開業第一天就開班了,為什么?店還沒開,我們已經在線上把這些課程賣出去了。隔壁我們還有個共享教室,如果沒有互聯網技術,資源不能共享的話,形成不了共享教室。今天,我們可以用各個品牌的培訓班,共享教室,大家共同排班,這都是由于互聯網的技術。
     
    第三,有了互聯網技術,讓消費者跟每家店進行互動,觸達每個消費者。所以,我們把這些會員跟盒馬會員變成了同一個會員。這些店通過互聯網手段,跟自己的消費者進行有效的互動,所以,盒馬的會員進行精準分層以后,為各個類型(商戶)帶來價值。
     
    比如,蟲蟲繪本館把0到8歲小孩的媽媽集中起來,她們買了很多商品是為小孩買的,針對媽媽們的需求,再提供精準的服務,(蟲蟲繪本館)銷售非?;鸨?,昨天銷售第一名,我們也很驚訝。媽媽們為小孩的讀書愿意投入。所以,昨天第一名是這家店,而不是餐飲店。
     
    線上線下一體化以后,(蟲蟲繪本館)的商品,能快速地通過互聯網銷售。消費者在家可以買到盒馬里任何一家店的商品,送到家。包括服裝、餐飲、日用品等。
     
    盒馬鮮生線上銷售在上海達到70%以上,這個Mall,我們希望所有線上訂單也會在未來一年里達到30%甚至50%以上,這對整個Mall的坪效會發生翻天覆地的變化。
     
    另外,我們用互聯網提供AI的服務。比如,服裝,我們能不能提供上門試衣服,買三雙鞋回去試一試,好的留下來,不好的退了。我們(距離)近,方便,這是消費者買衣服、鞋子的方法,你可以試一試再帶回來。
     
    類似用互聯網對每個行業、每個品類進行價值類的再造,對服裝怎么做,對親子活動應該怎么做,對餐飲應該怎么做。今天的餐飲不單單是買個菜,是不是可以開發一系列的半成品,通過盒馬買到家,對餐飲的中央廚房不單單是買現場做的商品,還可以推送很多商品。我想,這對盒馬里的餐飲業,會發生本質的改變,這些正是互聯網加上現代物流給實體企業帶來的價值。
     
    雖然,這個店對我們來說僅僅是開端,還會有很多的路要走,還有很多要去改善。但是用技術去改變零售業,基于場景重新構建、重新定位消費者需求,我們認為,新消費跟新零售,是驅動商業的兩個核心因素。
     
    對阿里,對盒馬,我們愿意去努力,去嘗試,我們相信這一定是未來。
     
    盒馬是一個技術創新的公司,但是我們更是消費驅動的公司,我們深刻研究消費需求,把握消費需求以后,研究消費新趨勢,重新定義、構建我們新的商業業態,這是盒馬正在努力的。
     
    我相信盒馬未來還會推出各種各樣的新的業態,我們還在努力,在其它行業里面我們重新定義新的業態。
     
    我們認為,從新的消費需求來講,重新定義整個中國零售業乃至世界零售業是一個超級藍海,因為今天的消費需求變了,今天的玩法變了,誰領先一步,誰能率先在這個藍海中快速勝出。這是阿里巴巴,這是盒馬一直努力的。
     
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